• 赖清德「香蕉带皮沾酱油」超养生?营养师:叫他先试试啊

2020-05-28

赖清德「香蕉带皮沾酱油」超养生?营养师:叫他先试试啊


记者曹悦华/採访报导

香蕉皮沾酱油吃更养生?近日香蕉价格惨跌的问题闹得沸沸扬扬,甚至传出每公斤贱价只卖一元一事,引发一阵关注,行政院院长赖清德更在个人粉丝专页呼吁民众吃香蕉助农民,并提供「香蕉皮煮熟搭配酱油」的养生新吃法,引起网友疯狂讨论,对此,营养师也提出看法,要院长先试试看再来讨论。

赖清德「香蕉带皮沾酱油」超养生?营养师:叫他先试试啊


▲香蕉沾酱油创意新吃法?(示意图/记者曹悦华摄)

赖清德昨日(10日)在脸书上提及,许多人都在关心蕉农权益,近日刚好一位朋友跟他说可将生香蕉带皮水煮,并搭配酱油和大蒜一起食用,既养生有美味,因此推荐给民众参考。



对此,《ETtoday健康云》记者特别求证营养师简钰桦,她第一时间直呼:「这种东西民众怎幺可能吃」、「可请来院长先来试试看水煮沾酱油的吃法吗」,不过她也回应,在西方国家的确有吃香蕉皮的习惯,但是会「烹煮后」才做食用,像是炸、煎等方式,而台湾的夜市也会有炸香蕉皮的料理;至于这样特别的「新吃法」,就算香蕉皮已用水清洗过,还是有农药或是杀虫剂等髒污残留疑虑,因为水果的表皮本身是抵挡病虫的天然保护层,当民众直接食用,对健康带来的危害就不得而知,不建议贸然嚐试。

营养师孙语霙亦表示,香蕉的皮虽然有丰富的纤维和维生素B群,但带皮煮又沾酱油料理手法,大众接受度应该不高,所以她认为不用因为香蕉皮富含营养就勉强去吃,因为这些营养从香蕉的果肉和其他的蔬果都可以吃得到了。

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▲香蕉加酱油创意吃法,你敢嚐试吗?(示意图/记者曹悦华摄)


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